ややこしいオヤジのミニブログ

こちら関西でも朝夕は随分過ごしやすくなってきましたが、昨日台北では昼間は37.5度まで達し相当湿度も高く老台北（台北っ子）でも厳しい残暑だそうです。そういえば台湾ではクリスマスでも半袖で充分過ごせますし、公共の乗り物や安いホテルなどでは暖房設備自体が備わっていないことが多いですね。僕の常宿は冷房のスイッチだけですし、結構寒いときは電話すれば厚めの掛け布団をもってきてくれます。 スーパーの食料品売場ではそろそろ秋鮭や生サンマそれに松茸（手が出ませんが。。）などが並び始めいちばん手が出やすい秋鮭を買い、だったら豚汁もという事で今夜のメニューとしました。 さっそくいつものように得意の豚汁のレシピメモを載せておきます。 フライパンに豚バラブロックを1センチ角切ったものをニンニクと生姜みじん切りを加えごま油で炒める。 いい匂いがしてきたら根菜類を加え一緒に炒める。大根、人参、ごぼう、さつまいも ある程度しんなりしてきたら炊き込み用の鍋に移し変える。 水約800cctとポジ出汁一袋(市販のかつおだしでも可)を③に加え中火で煮込む。 アクをとりながら約20分程度中火で煮込む いったん火を止め合わせ味噌大さじ4杯分ゆっくり混ぜ合わせる。 3センチ角に切ったあげと、白ネギも加えて再度中火で5分ほど煮込み完成^_^ お椀に盛り付けトッピングに青ネギをふりかけ好みで山椒もしくは柚子ごしょうもしくは七味好きな味の違いを楽しむ。 ポイントは脂ののったバラブロックを仕入れて来る事と、生姜で炒める事更に小まめなアク取りでしょうか。我が家の秋・冬メニューの一品です。

NFLの選手たちの行動に疑問をもったトランプ大統領はそのツイッター上で苦言を呈しています。 Donald J. Trump ‏ 認証済みアカウント   @realDonaldTrump     1時間 1時間前 その他 Sports fans should never condone players that do not stand proud for their National Anthem or their Country. NFL should change policy! 試合前の国歌斉唱の際に起立を拒む一部選手が片膝をつくという侮辱行為を行った事にトランプ大統領は我慢ならなかったようです。 似たような事は日本でもあって、教員が卒業式等で「君が代」斉唱の際起立しないとか国家を斉唱しないとかいう行為が一時話題になりました。 こちらの方は国家の斉唱や起立を命じたのは教育委員会であって、公務員の服務規程に従わなければならない事は当然の事ではある前に、国旗や国歌は国家の主権を象徴するものである以上それらを尊重し敬意を払うことは国民として当然の事のように思われます。 ましてや、NFLの選手の多くは中学を卒業するかしないうちにスーパースターとしてもてはやされ世の中の事もまだ充分にわからないままに大人になった人たちとは違い、日本の教育現場で教養も分別もある教員がそのような行為をとる事は何だか僕も我慢がなりませんし孫達の教育をそんな人たちにお願い出来ません。幸い教育現場も僕達が経験してきた時代と随分変化してきたようで、孫達と話していてもさほど違和感を感じることは無いようです。 Donald J. Trump ‏ 認証済みアカウント   @realDonaldTrump     9月23日 その他 Going to the White House is considered a great honor for a championship team.Stephen Curry is hesitating,therefore invitation is withdrawn! さて話を米国に戻すとかってのスーパースター、スティービ...

関西風の超Ｂ級メニューを教えて頂いたので、早速Ｂ級厨房で試作してみました。テニスが上手な奥様に丁寧に教えて頂きました。木曜日のテニスサークルに、経験も浅く下手ですがアウトドアで参加させて頂いてますが、この奥様はとても綺麗なフォームでしかも球が重く、僕なんぞは2,3球でふっ飛ばされてしまいます。うーん悔しい（涙） さて、いつものように簡単にうどん餃子のレシピをメモしておきます。 2,3センチ間隔でニラ、椎茸、うどんを細かくカットしそれに合い挽きミンチ肉200グラム、卵一個をボールにいれて粘り強く混ぜ合わせる。 更に塩コショウ少々、ごま油小1、オイスターソース大2をいれて更にこねまくる。 ごま油を引いたフライパンで片面3分程度両面カリっとやく。 餃子のタレを使ってもいいですが、ポン酢や食べるラー油でも美味しいです。 一見ハンバーグのようですが、うどんと餃子餡とのマッチングはまさに関西風Ｂ級グルメです。こんなのは餃子の王将でも、北京でも上海でも台北でも見たことはありませんね。ビールのあてに良し、ご飯のお供に良しといったところでしょうか。 11月に台南に行きますので、地元の友人にぜひ教えてあげようと思います。うどんは中国語では面条ですから、面条饺子（miantiao jiaozi）とでも言ったらいいでしょうか。おそらく僕がそう発音したとたんたちまち友人の顔が？？という表情にかわり、これを中国語で説明するのにたぶん30分位かかると思います。

このコメント（8月30日琉球新報社説）を読んで、どう思いますかね。（下線部筆者） 「 北朝鮮の団体「朝鮮平和擁護全国民族委員会」は今年６月、報道官声明を発表し、日本政府が国際会議で北朝鮮の弾道ミサイル発射を批判していることなどを非難し「今のように日本が不届きに振る舞うなら、有事に米国より先に日本列島が丸ごと焦土になり得る」と警告してもいた。 　許し難い脅しである。ただし、菅義偉官房長官が今回のミサイル発射を受けて「冷静に平常通りの生活を送ってほしい」と呼び掛けたように、 過敏に反応する必要は全くない。敵視はさらなる緊張を生みかねない。自重する必要がある。 　疑問なのは日米首脳の対応だ。安倍晋三首相はトランプ米大統領と電話で協議し、対話の時ではないとして、北朝鮮に、さらに圧力を強めていくことで一致した。 　確かに、北朝鮮の金正恩（キムジョンウン）朝鮮労働党委員長が国際社会の非難に耳を貸すことは現時点では想像し難い。だからといって、 不毛の挑発行為を繰り返す北朝鮮の土俵にあがることは得策ではない。 　圧力一辺倒によって、これまで何ら成果が出ていないことからも、北朝鮮との対話を模索することを放棄してはならない。」 更に、8月30日沖縄タイムス社説から抜粋しますが（下線部筆者） 「 ミサイル発射から洋上落下までわずか１４分。Ｊアラートの速報から日本上空通過まで約４分。前触れもなしに突然、発射された場合、避難するのは難しい。 　「今は対話の段階ではない。圧力を強化すべき」だと政府は説明する。 米国は時々の情勢に応じて「圧力」と「対話」という言葉を使い分けるが、日本政府は圧力一辺倒のように見える。 　国連の安保理決議に反して挑発を繰り返す北朝鮮への圧力の必要性は認めるとしても、その先にどのような出口戦略を描いているのか、肝心な点が見えないままだ。 　「核保有は認めないが、北朝鮮の体制は保障する」という考えも浮上している。 圧力だけではなく、事態打開の具体策を模索するときだ。 」 どんな発想で北朝鮮を擁護するような社説が書けるのでしょうか。なぜこちら側で自重しなければならないのでしょうか。また、対話は今まで何十年やってきましたか。国民を拉致されても、領海・領土の上空を侵犯さてても、「そんなことをやってるとまた話し合い...

PC（ポリティカル・コレクトネス）は特にオバマ政権後半からトランプ大統領になってから主に政権を攻撃する理屈として米メディアが好んで使う概念となってきたような気がします。 その中身をちょっとおさらいしますと一般的に、職業・性別・文化・人種・民族・宗教・ハンディキャップ・年齢・婚姻状況などに基づく差別・偏見を防ぐことが目的であって米国においては、1960年代の公民権運動、女性解放運動、マイノリティの権利拡張・尊厳回復運動の流れを汲んで、80年代から大学を中心に大きな流れを形成してきました。 そして例えば、その概念を基に言い換えられた米語としては ・ビジネスマン　businessman　⇒　businessperson ・カメラマン　cameraman　⇒　photographer ・議長　chairman　⇒　chairperson ・消防士　fireman　⇒　firefighter ・警察官　policeman　⇒　police officer ・セールスマン　salesman, saleswoman, saleslady　⇒　salesperson とかはまだ何となくわかる気がしますが、オバマさんが特にestablishmennt側の人物であって、大勢の前での演説は上手ですが一対一の会話は苦手というようなタイプの人でしたから、ロシアにもイランにもコロッとやられ、それに辟易としたfogetten peopleからのコアの支持を受けて一発逆転トランプ大統領が誕生したのでした。 そいうえば、去年の年末「最近アメリカではmerry christmassも言えないんですよ」とか言ってた米国人がいました。もちろん他宗教を配慮、忖度してのことでしょうがこれをhappy holiday とか言い換えてどうするのでしょうか。営々として引き継がれた文化や歴史的な背景などは全く意味がありませんか。 その中で8月12日、バージニア州シャーロットビルで起きた暴力事件の概要は日本でもすでに報道されているとおり、大規模な白人至上主義者の集会によって非常事態宣言が出されるほどの混乱に陥り、その過程で集会に抗議する人々に車が突っ込み、一人が死亡、十数人がケガをするという事態となりました。また関連して近くで警戒にあたっていた警察のヘリコプターが墜落し、乗っていた二人の警...

テニスについてはなにぶん経験が浅いのと、基本の基本が身についていないと思われるためチームでのゲーム以外に週一回は近くのスクールに通うようにしています。幸い良い女性コーチにあたり基本に忠実で、確実なショットが中心なので結構楽しめています。特にサーブでは両足を動かさないように指導されているお陰でそれなりのスピードではありますが以前のように何度もダブってしまうことは少なくなってきました。要はストロークでも彼女は口にはしませんがいわゆる脱力のテニスがもう若くはない僕にはピッタリな感じです。腕は止めてあとはプロネーションでヘッドのスピードをそれなりにアップすることで必要以上にアウトすることもかすれた当たりになることもお陰様で比較的少なくなって来ました。 またレッスンの後にジャグジーとサウナが楽しめるために風呂好きの僕にはありがたい限りです。サウナも好みの高温サウナのため、水風呂と代わる代わる30分近くもゆっくりしたりして、結局一時間以上も疲労回復にあてる事になります。 さてそのスクールは休講日を利用してイベントを開催しますが、日程の関係で今回いつもの女性コーチ以外のイベントにたまたま参加してみてちょっと疑問に思った事がありました。というのは稀にアウトドアの練習用コートなどで、若い人たち数人で面白半分かも知れませんがとんでもないスピードで打合をしていたりすることを見かけます。もちろん力任せですから、フォームはしっかりしているもののやはりボールがグッドになることは三回に一回程度、ましてやサーブなどはほとんどロングかネットになっています。 実は今回のスクールでのイベントも六名が参加しましたが、そのうち数名がまさにそれでした。さらには初めて出会ったコーチも「ヘッドスピードが信じられないほど速い」などと絶賛していました。 しかしあれではゲームになるとどうでしょうか。たしかに強烈なサーブやフォアハンドが決まれば相手には相当な脅威にはなるでしょうがそれが三回に一回だとかひどい場合には五回に一回ではそんな玉は逃せばいいだけで馴れてくれば脅威でも何でも無いような気がします。 実際サーブからのラリーの練習では、僕に対して轟音を立てて飛んでくるサーブは六球続けてフォルトとなりラリーどころではありません。さすがに僕もちょっとカチンときて五、六球目からは構えもしませんでした。相手は...

朝食メニュには以前数種類ご紹介しましたが、その中には結構麺類も多くさすがにこの暑い夏熱い麺類は残念ながらちょっと触手が延びません。 薄切りの食パンが特価ワゴンで安く売っていたらやはり買い物かごに入りますのでそうするとややフレンチ風のサンドイッチが食べたくなります。 ベーコン、レタス、目玉焼き、トマトなどはやはり冷蔵庫の中には必ずなんとかなりますのでぱっと作ってしまいますね。 マンハッタンのセントラルパークをちょっと早起きして軽くジョギングします。結構かなりの人達ものんびり走っていますが走るときにはちょっとした注意が必要です。 パトロールのおまわりさんはパトカーではなく公園内ではまれに馬を使いますから、自然に排泄物が落っこちてます。もちろん愛犬の散歩ではありませんので、おまわりさんがビニール袋とスコップで処理をするとうことはありません。 さて、帰りにメイフラワーホテルの近くのカフェに入るとビリー・ジョエルの曲が流れています。いい感じで5ドルで注文したホットサンドがこんな感じでしたねでももう少し大きくて、フライドポテトが死ぬほどついていたような。でも早朝のマンハッタンでビリー・ジョエルやフィル・コリンズの曲を聞くと涙が出そうになりますね。あとマイケル・マクドナルドとかも。 簡単なポイントメモそして、 パンにはバターは塗らない 目玉焼きには軽くケッチャップ レタスは冷やしてパリッと、トマトはなくても可 ベーコンは厚切りでカリッと あと午後の紅茶ミルクティがあればいい組み合わせですね。もちろん熱いコーヒーでもＯＫです。調理時間5分。